モンブランの断面図 〜モンブランの一覧 1/7〜 |
「モンブラン」を食べているうちに、どの形が何処のだか混乱してきました。 一覧があったら便利だなとこんなページを作ってみました。 何度も言いますが断面図は大体の感じです。 |
|
|
青木万年堂(ボン・レーヌ) | 「スターモンブラン」 |
青山 | ロー ルケーキのクリームの中にも栗粒 |
赤坂サン・フルーツ | 「蒸し栗のモンブラン」「モンブラン」 |
赤坂スクエアダイニング | ピラミッド形のモンブラン |
赤坂プリンスホテル | 生 クリームをスポンジで挟んだ上に生クリームとマロンクリーム |
浅草ビューホテル | スポンジの上に栗とカスタード りんごの入ったモンブラン |
アストウル | ロー ルケーキを2段にした土台 |
アテスウェイ | 和 栗・フランス産栗両方使用 |
アートコーヒー(ル・ガドー) | (新)「栗のタルト」(旧) |
アトリエ・ドゥ・テテ | 「ショコラ・マロン」 |
アトリエ・ド・フロマージュ | 粘りのある焼きメレンゲが土台 |
アトリエ・ド・リーブ | モンブラン「シャーモニー」 |
アトリエ・パピヨン | 「夕日色の
モンブラン」 |
アニバーサリー | 「和栗のモンブラン」 |
アニマリエ | ク リームたっぷりの柔らかいモンブラン |
甘座「あまんざ」 | 「マ ロンシャンテリィ」 |
アマンディーヌ | 上 にスライスアーモンドが刺さっている |
アマンド | ロー ルケーキが土台 |
アミアン | 「マロンシャンテ」 |
亜門茶廊(砂糖人形 | ロール ケーキの上にマロンクリーム |
アーモンド | スポ ンジを繰り抜いた中にカスタード |
ア・ラ・カンパーニュ | 「クープ・ド・マローネン」 |
アラボンヌー | ク リームの中に大粒の甘露煮 |
アルカイク | 「アルデショワ」 |
アルファカーメル | 周り にココナッツ |
アルペジオ | 大 きい焼きメレンゲとたっぷりのマロンクリーム |
アルベリ | ス ポンジの上に生クリーム |
アルルカン | マ ロンクリーム? カスタードマロン? |
アレ グレイス | やわらかい
モンブラン |
アワヤ | 焼き メレンゲの上にスポンジ |
阿波屋 | スポン ジを繰り抜いた中にカスタード |
アンジェリック | シャ ルロットの中にマロンムース |
アンジュ | 「和栗 のモンブラン」 |
アンヂェラス | バ タークリームのモンブラン |
アンジェリーナ | 「紅茶のモンブラン」 「抹茶のモンブ ラン」「モンブラン シュー」 |
アンテノール | (新)モンブラン(旧)和栗のモンブラン |
アンテンドゥ | 小ぶ りのケーキ |
アントワーヌ カレーム | 焼きメレンゲの上に砂糖の入って無い生クリーム |
アン・プチ・パケ | 焼 きメレンゲの土台 |
アンリ・シャルパンティエ | (新)(旧) 「金」「銀」2種のモンブラ ン |
アンリッコ | 太め のマロンクリーム |
池の上 ピエール | 「シューモンブラン」 |
泉屋東京店 | タ ルトケースの中にスポンジ |
イソ | 黒砂糖を使 用したモンブラン |
イタリアントマト | 「ロッシュマロン」 |
イデミ・スギノ | 「ラルム」「バルケット・オ・マロン」 |
イナムラ・ショウゾウ | 「上 の野山のモンブラン」「マ ロン・シャンティ」 |
いまむら | 「北 の国のモンブラン」「渋皮のモンブラン」 |
イルピーノ | 「ク ラシックモンブラン」 |
イルピノーロ | (新)(旧)「モンテビアンコ」 「イタ リアマロンと和栗のモンブラン」 |
イル・ブルー・シェル・ラ・ セーヌ | サツマイモを使用しているモンブラン |
ヴァンデミエール | 「フルール・オ・マロン」「タルト・マロン」 「ムー ス・オ・マロン」「シャンティーニュ」 |
ヴィクトリア | タ ルトの中にチョコロール |
ウィタメール | (新)(旧) |
ヴィーヌ・ドゥ・コスギ | チョコスポンジとマロンクリームの重ね合わせ |
ヴィヨン | スポン ジのケースの中にマロンムース |
ヴィロン | 焼きメ レンゲが土台 |
ウェスティンホテル東京 | ふ んわりしたモンブラン |
ウエスト | (新) (旧)(旧) |
エクセシオールカフェ | チョ コスポンジの上にブラックカラントジャム |
エクランナクレ | スポンジのケースにカスタード |
エーグルドゥース | 焼きメレンゲが土台 |
エクレール | ふ んわりしたモンブラン |
エコール・クリオロ | チョ ココーティングした焼きメレンゲが土台 |
エスプリ・ドゥ・パリ | 「スペシャルモンブラン」「モンブラン」 |
エトワール | 栗 粒入りカスタードロールが土台 |
エス・ワイル | モ ンブラン・オ・マロンマ ロンシャンティイー |
エミリー・フローゲ | 「モンブラン・シャトン」 |
エムズキッチン | 「ふ んわりきのこ マロン」「チー ズケーキパフェマロン」 |
エモーションズ | 「蒸 し栗のモンブラン」 |
エレガンテ・ヴィータ | 「もんぶら
ん」 |
王様とストロベリー | 「タルトモンブラン」 モンブランもあり |
近江屋洋菓子店 | 「モ ンブラン」「和栗のタル ト」 |
歐林洞 | 底に 滑り止めのマロンクリーム |
小川軒 | 「和 栗のモンブラン」 |
小川珈琲 | ス ポンジの上にババロア |
オ・グルニエ・ドール | 和 栗を使った季節のモンブラン |
オザワ洋菓子店 | スポンジの
中にババロア |
おとべ | ビス ケットの上にロールケーキ |
オー・バカナル | (新)(旧) |
オー・ファン・パレ | 「タ ルトモンブラン」「和 栗のモンブラン」 |
オフリール | 和 栗を炊き込んだタルト |
オーベックファン | 厚 くてさっくりとした焼きメレンゲ |
オーボンヴュータン | 柔らかいモンブラン |
オテル・ドゥ・スズキ | 「栗」「マロンシャンティ」 |
オテル・ドゥ・ミクニ | (新)(旧) |
オリジンーヌ・カカオ | 「プリパ」 |
オーレリー | 大き い焼きメレンゲの上にバター粒と栗粒の入ったクリーム |
モンブランの断面図 | 「か」行へ |
モンブランの断面図 | 「さ」行へ |
モンブランの断面図 | 「た」〜「な」行へ |
モンブランの断面図 | 「は」行へ |
モンブランの断面図 | 「ま」行へ |
モンブランの断面図 | 「や」〜「わ」行へ |