パイの上にカスタード。
　その上に生クリームと　マロンクリーム。
　飾りの生クリームの両脇に葉っぱ型のクッキー。
　ココア粉をまぶし、少し粉砂糖の付いた栗の形の
　マロンペースト２個。
　まわりにぐるっとそうめんのロースト。
 

　「マロンフランセ」
　
　スポンジの上にマロンムース
　その上にマロンクリーム。