焼きメレンゲの上に栗。
　生クリームの上にバラの様に絞ったマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「タルト・マロン」

　タルトの上に栗一粒。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　全体にチョコスプレー。

　「マロン・ムース」

　焼きメレンゲの上に栗粒が入った栗ムース。
　中心に普通のババロア。
　上にスポンジのライン。
　下の周りにクランチチョコ。

　「シャンティーニュ」

　ビスケットの上にフランボワーズジャム。
　ブラリネの上に生クリーム。
　マロンクリームの上にビスケット。
　生クリームを絞った上にバナナ。