「上野の山のモンブラン」
スポンジの上に生クリーム。 カスタードクリームの上にスポンジ。 生クリームで覆った上にマロンクリーム 仕上げの粉砂糖。
「マロン・シャンティ」
焼きメレンゲの上に生クリーム。 マロンクリームを絞った上に焼きメレンゲ。 仕上げの粉砂糖。
