ダクワーズの上に栗入りクリーム。
　スポンジを乗せた上に生クリーム。
　マロンクリームで覆い栗の渋皮煮１／２。

　ダッグワーズの上に生クリーム。
　その上にマロンクリームを挟んだスポンジ。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「和栗のモンブラン」

　ダッグワーズの上に生クリーム。
　その上にマロンクリームを挟んだスポンジ。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。