柔らかいのでプラスチックのケース入り

　柔らかいカスタードの上にスポンジ。
　上に栗の甘露煮１／２。
　その上と周りにたっぷりの生クリーム。
　仕上げにマロンクリーム。

　今までで一番難しかった。取り出すのも切るのも。
　断面写真が綺麗で無いのはその所為です。