「金のモンブラン」(新)
　「銀のモンブラン」(新)　
　
　金粉銀粉以外は見かけは一緒
　金はコニャック入り
　銀はお酒入っていません
　
　さっくりとしたタルトの上に栗クリーム。
　その周りに生クリーム。
　マロンクリームを乗せた上に粉砂糖。
　栗の渋皮煮１／２と「金粉」又は「銀粉」

　「金のモンブラン」(旧)
　「銀のモンブラン」(旧)　
　
　金粉銀粉以外は見かけは一緒
　金はしっかり洋酒が効いています。
　銀はお酒入っていません
　
　さっくりとしたタルト生地の上にチョコスポンジ。
　大粒のマロングラッセの周りに生クリーム。
　その上にもチョコスポンジ
　飾りの生クリームとマロングラッセの上に
　粉砂糖と「金粉」又は「銀粉」。