チョコロールケーキの上に生クリーム
　その上にマロンクリーム。
　栗の甘露煮片。
　側面にうっすら生クリームとスポンジ粉。

　「シューモンブラン」

　シュー皮の中にカスタードクリーム。
　その上に生クリームとマロンクリーム。
　飾りの生クリームの上にシュー皮。
　仕上げの粉砂糖。