アトリエ・ド・リーブ(新)　　３８０円＋税
　
　スポンジの上に中心にムースの入った
　マロンムース。
　マロンクリームを乗せた上に栗１／２。
　粉砂糖と飾りチョコ３片。
　　０３．１０．１９
アトリエ・ド・リーブ全
アトリエ・ド・リーブ断面

　アトリエ・ド・リーブ(旧)　　４００円　＋税
　
　チョコで包んだナッツ入りメレンゲの上に
　カスタード。その上に栗片。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。側面下にパイ粉？
　　０２．５．１２
アトリエ・ド・リーブ全
アトリエ・ド・リーブ断面

　アトリエ・ド・リーブ　　３５０円　＋税
　
　「シャーモニー」
　底と周りにスポンジ。
　栗の渋皮煮片の入ったマロンムース。
　生クリームを絞った上にマロンクリーム。
　チョコを掛けた上に金粉。
　仕上げにココアの粉と粉砂糖を微量。
　　０１．６．３
アトリエ・ド・リーブ全
アトリエ・ド・リーブ断面