焼きメレンゲの上に生クリーム。
　スポンジを乗せた上に、中心にマロンペーストの
　入った生クリーム。
　シナモンを少々振った上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖と飾りチョコ。

　「四角いパイ(栗)」

　パイの中にスポンジ。
　その上にカスタードクリームと生クリーム。
　マロンクリームの上に渋皮栗１／２＞
　シュー飾りと仕上げの粉砂糖。

　「栗のモンブランパイ」

　パイの上にバタークリーム。
　マロンクリームを絞った上に粉砂糖。
　飾りのメレンゲを絞って焼き色をつけた物と
　渋皮栗１個。

　「モンブランプリン　くり　(新)」

　うっすら生クリームを挟んだスポンジの上に
　真ん中に黒糖プリンの入った生クリーム。
　マロンクリームの上に栗の甘露煮１／２と
　生クリーム。飾りの葉。仕上げの粉砂糖。

　「モンブランプリン　くり　(旧)」

　アーモンド片の付いたシュークリームの中に
　プリンと黒砂糖味の生クリーム。
　マロンクリームの上に飾りの栗片。