東京プリンスホテル  700円税込み

 「たっぷり丹沢栗のモンブラン」

 チョコビスケットの上にマロンムース。
 周りにマロンクリーム。
 チョコビスケットの上に生クリーム。
 マロングラッセ1粒と飾りの金粉とハーブ。
 飾りチョコと仕上げの粉砂糖。

  04.10.31
東京プリンスホテル2全
東京プリンスホテル2断面

 東京プリンスホテル  700円税込み

 
 「ブランデーモンブラン」

 焼きメレンゲの上に栗1/2入り生クリーム。
 マロンクリームの上に渋皮栗1/2×2個。
 飾りチョコと仕上げの粉砂糖。

  04.10.31
東京プリンスホテル全
東京プリンスホテ3ル断面

 東京プリンスホテル  700円税込み

 
 「シナモンモンブラン」

 パイの上にスポンジ。
 栗の上にカスタードクリーム。
 生クリームの上にマロンクリーム。
 側面に焼きメレンゲ3片。
 チョコソースと金粉、仕上げの粉砂糖。

  04.10.31
東京プリンスホテル4全
東京プリンスホテル4断面

 東京プリンスホテル  700円税込み

 レモンケーキの上に薄っすら生クリーム。
 ナッツ入り焼きメレンゲを乗せた上に
 粒栗入りムース。その上にマロンクリーム。
 仕上げの粉砂糖。

  01.10.13
東京プリンスホテル全
東京プリンスホテル断面