「栗ロマン」

　シューの器の中にアーモンド粉を入れた
　スポンジ。
　その上にカスタードクリームと生クリーム。
　マロンクリームを絞った周りに、
　シュー皮のチョコレートかけ４つと粉砂糖。

　「栗のミルフィーユ」

　シュー生地とカスタードを混ぜて焼いたものを
　マロンクリームと栗粒入り生クリームで２回挟む。
　生クリームを絞った上に栗１／４×２個。
　仕上げの粉砂糖。
 

　ロールケーキの上に中心にカスタードクリームの
　入った生クリーム。
　その上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖と葉型のパイ。

　「モンシェル」(プチ・フルールと提携)

　タルトの中にスポンジ。
　その上にチョコクリーム。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　頂上より横に生クリームを絞りマロングラッセ
　仕上げの粉砂糖。