スポンジを少しくりぬきカスタードクリーム。
　スポンジを乗せた上に生クリーム。
　栗クリームを乗せ飾りに栗の甘露煮。

　生クリーム入りロールケーキを土台とし、
　その上に大粒の栗の渋皮煮
　生クリームを乗せ更にマロンクリーム。
　仕上げに粉砂糖