タルトの上にうっすらクリームを塗りスポンジ。
　黒砂糖で煮た大粒の栗の上に栗ペースト入り
　生クリーム
　マロンクリームで覆い、横下にパイの粉
　仕上げに粉砂糖

　スポンジの上に薄っすら生クリーム。
　その上にチョコスポンジ。
　粒栗入り生クリームの上にマロンクリーム。
　飾りの栗の渋皮煮１／４と粉砂糖。