フルイ・ルージュ

　タルトの中にカシス。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　飾りのフランボワーズと栗３片とココア粉。

　「タルト・マロン・フリュイ・ルージュ」

　タルトの上にカシスジャム
　生クリームの上にマロンクリーム。
　ラズベリーとマロングラッセ１／２と飾りチョコ。
　仕上げのココアと粉砂糖。