ロールケーキの上にカスタードクリームと
　栗の甘露煮片。
　その上に生クリームとマロンクリーム。
　マロングラッセ１／２と仕上げの粉砂糖。 

　「ブロードマロン」

　抹茶スポンジとチョコスポンジとスポンジを
　組み合わせたケースの中にマロンムース。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　栗の渋皮煮１／２と飾りチョコ。