レ・ピアジュ  280円+税
 
 スポンジの上に生クリーム。
 マロンクリームの上に渋皮栗。
 仕上げの粉砂糖。

 ※柔らかいモンブラン

03.10.12
レ・ピアジュ1全
レ・ピアジュ1半

 レ・ピアジュ 330円+税

 「シェフのモンブラン」

 シャルロットスポンジケースの中に
 栗ムース。
 生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
 仕上げの粉砂糖。

 03.10.12
レ・ピアジュ2全
レ・ピアジュ2断面