珈琲ロールの上に栗１／２とカスタードクリーム。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　生クリームを絞った上に栗片と粉砂糖。

　「シャタン」

　パイ皮のタルトの底に栗片。
　その上に栗一粒と生クリーム。
　マロンクリームを乗せた上に
　マロングラッセ１／２×２。
　チョコ片２。