生クリームの中にローストナッツ入り焼きメレンゲ。
　マロンクリームの上に生クリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「タルト・オ・マロン」

　タルトの中にペースト。
　スポンジの上にフランボワーズジャム
　マロンクリームを乗せた上に全体にチョコスプレー。
　飾りチョコソースと　ラズベリーと
　ブルーベリーと金箔。