栗入り抹茶タルトの上に栗一粒。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　飾りの生クリームの上にチョコレートの掛け。
　周りにチョコレート３片。

　「プールアルビ」

　チョコメレンゲの上に中心に栗の入った生クリーム。
　マロンクリームの上にチョコレートの上掛け。
　その上マロンクリームを絞りマロングラッセ
　片の飾り。
　周りにくしやっとした一重のパイ片。