「ロイヤルモンブラン」

　薄い焼きメレンゲの上にマロンクリームと栗１粒。
　栗クリームの上にマロンクリーム。
　周りに３片のビターチョコと上にホワイトチョコ飾り。
　飾りの金粉。

　イタリア産栗使用 

　「ロイヤルモンブラン」

　中心にマロンクリームが入った焼きメレンゲの
　上に栗一粒。
　栗粒入りマロンクリームの上にマロンクリーム。
　飾りの葉型ビターチョコ３枚と頂上に飾りチョコ。  

　「マロンケーキ」

　栗入りマロンクリームを挟んだスポンジの上に
　マロンクリーム。
　生クリームの飾りと渋川栗１／２と飾りチョコ。
　ピスタチオ粉と粉砂糖。