紙ケースに入ったスポンジの中心を繰りぬいた
　中にカスタードクリーム。
　スポンジをかぶせた上に生クリームと
　マロンクリーム。
　生クリームの上に栗の甘露煮片とハーブ。
　仕上げの粉砂糖。