パイの上にカスタードクリーム。
　その上に生クリームのロールケーキ。
　カスタードクリームを乗せた上に
　シート状のマロンクリーム。
　中心に生クリーム。
　飾りのパイと粉砂糖。

　「カスタードマロン」
　
　固めのタルトの中にマロングラッセ入りバターケーキ。
　その上にたっぷりのカスタードクリーム。
　横に栗の甘露煮１／２を４個とアーモンド片。
　上に生クリームを絞り葉っぱ型のチョコ。

　「マロンシャンテリー」

　ビスケット生地の上に、うっすら生クリーム。
　スポンジと生クリームを交互に重ねたものを
　丸くした土台の中心に栗粒入りクリーム。
　その上に生クリームを絞り、横にスライスした
　栗の甘露煮１／３×３。
　飾りの生クリームとチョコ。