焼きメレンゲの上に生クリーム。
　マロンクリームの上にマロングラッセ片と金粉。
　仕上げの粉砂糖。

　「和栗のモンブラン」

　抹茶スポンジの上に抹茶スポンジ入りの
　栗粒入り生クリーム。
　マロンクリームの上に渋皮栗１／２とハーブ。