マディ  500円+税

 3cm程の長さの焼いたメレンゲが8本入った
 小袋を、 食べる時に写真の通りにつけて下さいと、
 渡されました。
 
 写真の右が売っている状態。
 下が自分でメレンゲをつけた形。

マディ1全
 タルト地に何か(マジパン?)入った柔らかく
 コクのある土台。
 マロンクリームの中に生クリームが入っている。
 粉砂糖を振った上に栗の渋皮煮1/2
 食べる直前にかりっとした焼きメレンゲ。
マディ断面

 マディ  500円+税

  マカロン・シュルプリーズ

 さくっとしたタルト地の土台の中に、
 粉状の焼き菓子(?)を敷き
 その上にマロンクリームを絞り、
 マロンクリームを挟んだコーヒー味のマカロン5つ。
 仕上げにマロングラッセ片と栗の渋皮煮片とチョコ。

  00.11.3
マディ2全
マディ2断面