焼きメレンゲの上にチョコ。
　マロンムースの上に栗。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　飾りの生クリームと栗１粒。。

　
　タルトの中にスポンジ
　その上に刻んだ栗の甘露煮入りの生クリーム。
　全体にマロンクリーム。
　仕上げの生クリームを絞った上に粉砂糖。

　　
　「丸の内ビル限定モンブラン」

　※ガラスの器入り 取出し不可能な軟らかさ。

　マロンクリームの上にチョコスポンジ。
　その上にチョコソース。
　栗の１／４カットを乗せた上に生クリーム。

　断面図省略。