スポンジの上に栗の入ったムース。
　スポンジを乗せた上と横に生クリーム。
　全体をマロンクリーム。
　仕上げの飾りチョコと粉砂糖。

　「母の日のモンブラン」
　
　アルミカップに入れて焼いたスポンジの真中を
　繰り抜いて生クリーム。
　繰り抜いた部分で蓋をし、その周りにカスタード
　クリーム。
　上にマロンクリームを絞り、栗の渋皮煮１／２と
　イチゴ１／２と「お母さんありがとう」と書いた
　砂糖板と粉砂糖。