カスタードのタルトを逆さにした土台に
　栗粒と生クリーム。
　マロンクリームを絞った上に、生クリームと
　ミルクチョコレートかけ。
　飾りのハーブと側面のスポンジ粉。

　
　カスタードのタルトを逆さにした土台に
　生クリーム。
　マロンクリームを乗せ、上にクリームを絞り
　栗型のマロンペーストのチョコがけ。
　仕上げの粉砂糖。

　
　カスタードのタルトを逆さにした土台に
　マロンクリームを乗せ、大粒の栗の渋皮煮と
　粉砂糖。

　「和栗のモンブラン」

　生クリームを挟んだスポンジケーキが土台。
　その上に生クリームと横１／２に切った栗の渋皮煮。
　マロンクリームを乗せ栗片で飾り粉砂糖。

　熊本産の栗を使用