薄っすらスポンジの上に栗粒入りマロンムース。
　その上にスポンジ。
　生クリームの中に栗の甘露煮片と渋皮付栗片
　マロンクリームを絞った上に飾りのチョコと
　粉砂糖。

　「モンブランサバラン 」

　サバランの上にカスタード。
　洋梨の片を乗せた上にマロンクリーム。
　栗１／２と粉砂糖。

　「モンブランタルト」

　タルトの上にバニラムース。
　スポンジを乗せた上にスポンジ。
　マロンクリームを絞った上に飾りのチョコと
　粉砂糖。

　※カウント外