薄っすら焼いたビスケット風の土台の上に
　栗とカスタードクリーム。
　生クリームの上にシート状のマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　ビスケットの上にスポンジ。
　その上に栗とカスタードクリーム。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　飾りの焼きメレンゲ２個と飾りチョコ。
　仕上げの粉砂糖。

　「パニエマロン」
　
　二つに折ったパイの中に、カスタードクリームと
　渋皮栗と生クリーム。
　マロンクリームの上に渋皮栗１／２×３個と
　飾りチョコ、仕上げの粉砂糖。

　「和栗のモンブラン(旧)」
　
　丹波産の栗使用 季節限定

　ナッツの入った焼きメレンゲ(？)の上に栗。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「マロンショート」
　
　スポンジの上にマロンクリーム。
　栗の入った生クリームの上にスポンジ。
　マロンクリームの上にクルミ。
　仕上げの粉砂糖。

　※カウント外