スポンジの上に生クリーム。
　焼きメレンゲの上にマロンクリーム。
　マロングラッセ片３個と仕上げの粉砂糖。

　スポンジの上に生クリーム。
　中心にマロングラッセ片。
　その上に焼きメレンゲ。
　生クリームを乗せた上にマロンクリーム。
　マロングラッセ片と仕上げの粉砂糖。

　ビスケットの上に真ん中にチョコスポンジの
　入ったカスタードクリーム。
　４つ割にした栗の渋皮煮の上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「ロートンヌ」

　シュー皮の中にマロングラッセ片。
　生クリームの上にシュー皮のふた。
　マロンクリームの上にマロングラッセ片２個と
　ココア粉。