ピレネーカタオカ
２２０円＋税
紙ケースに入ったスポンジを繰りぬいた中に
カスタード。
スポンジで蓋をした上に生クリーム。
マロンクリームを絞った上に飾りのバタークリーム。
０２．１２．１６
ピレネーカタオカ
３５０円＋税
「渋皮栗のモンブラン」
紙のように薄いパイの中に栗粒入りタルト。
その上に生クリーム。
マロンクリームを絞った上に粉砂糖と栗のスライス。
０２．１２．１６
