ペルティエ(新)  450円+税

 タルトの上に栗一粒。
 その周りにカスタードクリーム。
 生クリームの上にマロンクリーム。
 仕上げの粉砂糖。

03/10/18
ペルティエ全
ペルティエ3断面

 ペルティエ(旧)  450円+税

 季節限定   柔らかいのでケース入り

 甘くない生クリームの上にスポンジ。
 その上にマロングラッセ片。
 カスタードを乗せた上にスポンジ。
 マロングラッセ片を置き甘くない生クリーム。
 マロンクリームの上に、仕上げの粉砂糖。
 刺さっているのは木の棒。
 
 ※柔らかくて断面写真不可

02/12/7
↓ケースから取り出してはみました・・・
ペルティエ全
ペルティエ3断面

 ペルティエ(旧)  450円+税

  
 柔らかいのでケース入り

 スポンジの上にマスカポーネチーズ入りクリーム。
 マロンクリームの上に、飾りの生クリーム。

00/12/3
ペルティエ全
ペルティエ断面

 ペルティエ   500円+税

 「マローニ」

 スポンジの上にマロンムース。真中に栗一粒。
 スポンジを載せ全体をチョコの粉?
 とろりとしたチョコの上に、栗一粒と飾りチョコと
 ハーブの葉。

 00/12/3
ペルティエ全
ペルティエ2断面