ペパーミントムーン  380円+税

 
 熊本産の栗を使用 

 ビスケットの上にうっすら生クリーム。
 その上にスポンジと薄ら生クリーム。
 スポンジを載せた上に丸いマロンペースト。
 生クリームの上に栗ペーストが少し入っている(?)
 クリーム。

01/6/23
ペパーミントムーン1全
ペパーミントムーン1断面

 ペパーミントムーン   330円+税

 「マロン・ド・モンターニャ」

 仏・伊・日の栗を使用。

 チョコスポンジの上にマロンムース。
 その中心に生クリームと栗。
 飾りに栗の渋皮煮と生クリーム。

01/6/23
ペパーミントムーン2全
ペパーミントムーン2断面