タルト地の上に薄っすら野バラのジェル
　その上に生のメレンゲクリーム。
　マロンクリームの上に生クリーム

　「エモーション・モンブラン」

　ガラスの器入り

　マロンゼリーの上に焼きメレンゲ。
　イチゴ入り野バラのコンポートの上に
　マスカルポーネクリームの上にマロンクリーム。