モンブランシュークリーム

　シューの中にカスタードと粗く砕いた栗。
　その上に生クリーム、周りにマロンクリーム。
　マロングラッセを一粒。
　仕上げの粉砂糖と、細くシュー生地を焼いた飾り。

　栗のパリパリモンブラン

　時期限定

　薄いパイの中に栗粒入りタルト。
　生クリームの上にマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。