モデルチェンジの為、再度。器入り
器にすべり止めの生クリーム。 その上に生クリームと栗片を挟んだスポンジ。 カスタードクリームを乗せ、その上に中心に スポンジを入れたマロンムース。 回りにマロンクリーム。 上に仕上げの粉砂糖と飾りのハーブ。 横に止めようの生クリームと縦切り1/2で ケシの実を付けた栗の渋皮煮。
スポンジ地とクリーム部が半々。 包みの中は全部スポンジ地。その上に生クリーム。 マロンクリームを載せ生クリームと栗の渋皮煮1/2で 飾り付け。栗にはケシの実少々。 粉砂糖を振り飾りのチョコレート。