クッキー地の上に栗の渋皮煮。
　上に生クリームとマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「アルディショワ」

　スポンジの土台の上に真ん中にマロンクリームと
　チョコスポンジの入ったマロンムース。
　全体にスポンジ粉。
　上に生クリームと栗の甘露煮、渋皮栗各１／２。