焼きメレンゲの上に生クリーム。
　その上にお酒の効いたマロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。

　「モンブラン・モダンヌ」
　
　焼きメレンゲの上に生クリーム。
　その上にロンクリーム。
　仕上げの粉砂糖。